Kalafiory są niezwykle wdzięcznymi warzywami, z których można przygotować m.in. doskonałe zupy krem. Równie dobrze sprawdzają się jako główne danie, jeżeli zostaną odpowiednio doprawione i przygotowane. Warto wykorzystać sezon i przygotować idealnego kalafiora, który zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. To, w jaki sposób zaserwujesz go swoim bliskim, zależy przede wszystkim od twojej fantazji!

Zupa krem z kalafiora

Jeżeli decydujemy się na przygotowanie wegetariańskiej zupy na przyjęcie, warto postawić na zupę krem. Będzie dużo pożywniejsza niż ta na klasycznym, bezmięsnym bulionie. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, jeżeli posiada się blender.

Do zrobienia zupy krem z kalafiora potrzebujesz trzech ziemniaków, jednego śmietankowego serka topionego oraz kostek warzywnych lub bulionu warzywnego. Kalafiora należy ugotować w bulionie aż do uzyskania w pełni miękkiej konsystencji. Nie trzeba wycinać twardej części kalafiora – podczas gotowania stanie się na tyle miękka, że blender poradzi sobie z nią bez problemu. Kalafiora można od razu gotować z ziemniakami, które zostały uprzednio obrane. Po ugotowaniu dodaj pół serka topionego i miksuj całość aż do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji. Tak przygotowaną zupę krem warto serwować z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Kalafior ze smażoną bulką tartą

Potrawa, którą niemal każdy kojarzy ze swojego domu rodzinnego. Najbardziej tradycyjny i klasyczny sposób serwowania to kalafior z bułką tartą. Na patelni przysmaż bułkę tartą z dodatkiem masła aż do zarumienienia. Posyp go przygotowaną wcześniej bułkę. Tak przygotowany kalafior idealnie smakuje solo jako oddzielna potrawa. Osoby, które nie wykluczają ze swojej diety mięsa, mogą sięgnąć po niego jako dodatek.

Kotlety z kalafiora

Weganie i wegetarianie, a także osoby, które dbają o zdrowe odżywianie, znaleźli także inne ciekawe przepisy z kalafiorem. Robią z niego masę na kotlety. Kotlety z kalafiora są bowiem ciekawą i smaczną alternatywą dla tradycyjnych kotletów z mięsa, o ile zostaną odpowiednio przygotowane i wysmażone. Kalafiora należy umyć i ugotować, a potem rozdrobnić. Dodać do niego przyprawy i otoczyć go w bułce tartej, po czym usmażyć na patelni. Jest wiele przepisów na wegańskie i wegetariańskie przepisy na kotlety z kalafiora, ale jeżeli szukasz odmiany, możesz śmiało dodać do masy także nieco przyprawy do mięs.

Kalafior to warzywo, które można spożywać także na surowo. Wystarczy dokładnie je umyć i zaserwować z odpowiednimi dipami oraz sosami. Jego delikatny smak idealnie będzie się komponował z Sosem chrzanowym WINIARY oraz Sosem tatarskim WINIARY. Przed zaserwowaniem warto podzielić go na małe kawałki, aby jego spożywanie wraz było bezproblemowe.